トップページ はじめての海外旅行TOP > おみやげでワールドクッキング > アンチョビとケーパーのスプレッド >



今回これを使いました!




アンチョビとケーパーのスプレッド

おすすめ度★★★★

購入国    イタリア

イタリアのお土産です。オリーブのスプレッドのシリーズで、オリーブと何かをミックスしたスプレッドのシリーズのようです。この他にも何種類かありました。小パックに別れているので、使いやすいですね。

コメント

このスプレッド自体に味付けしてないので、このまま食べてもおいしくありません。何か味付けをした方がよいです。ジャムのように何かに塗ったり、具に混ぜて料理したり、使い方は色々です。





♣ アンチョビとケーパーのスプレッドを使ったレシピ ♣




作り方
ナスを縦に薄切りして、しばらく水にさらします。
フライパンを熱し、オリーブオイルをひき、ナスに火が通るまで焼きます。
スプレッドに塩、コショウして、混ぜます。
ナスにスプレッドを薄く塗り、塗った面を内側に、そのままくるくる巻きます。
皿に盛り付けて完成です。

コメント
 

ちょうど一口大になるので、食べやすかったです。アンチョビに旨みがあるので、ナスと相性もよく、前菜にはぴったりでした。ちなみにきのこのスプレッドもナスに塗ってみましたが、合わなかったです。ナスはスプレッドが糊の役目をはたし、巻いたら綺麗に固定されます。

 

レシピ一覧