トップページ はじめての海外旅行TOP > おみやげでワールドクッキング > アフリターダ/メヌードの素 >



今回これを使いました!




アフリターダ/メヌードの素

おすすめ度★★★☆

購入国   フィリピン・マニラ

フィリピンのマニラで購入。Mama Sita'sの調味料シリーズです。パッケージには肉のシチューミックスとあり、アフリターダ、メヌードという2種類の料理がこの調味料を使って作れるとあります。それぞれのレシピが裏面に載っていたので、アフリターダを作ってみることにしました。

コメント

アフリターダとは、チキンとじゃがいもなどの野菜をトマトソースで煮た料理のことで、メヌードとは、豚、豚レバー、じゃがいも、ヒヨコ豆、レーズンなどをトマトソースで煮た料理のことだそうです。



♣ アフリターダ/メヌードの素を使ったレシピ ♣




作り方
じゃがいも、にんじん、パプリカ、鶏肉を1〜2センチ角のさいの目に切ります。
フライパンを熱し、油をひき、じゃがいも、にんじんをよく炒めます。火が通ったら一度取り出しておきます。
同じフライパンで、鶏肉を炒めます。焼き色が付いたら、水で溶いたアフリターダ/メヌードの素を入れ、しばらく煮た後、じゃがいも、にんじん、パプリカを入れて、2分煮ます。
全体に味がなじんだら出来上がりです。
コメント
 

特にひねった味でもなくただのトマトソース味でした。何かのダシが効いているという感じでもなく、だからといってまずい訳ではありませんが、メリハリのない味でした。家で食べるには普通においしいのですが、現地でこの料理を食べたことがないので、こういう味なのかもしれません。

 

レシピ一覧