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今回これを使いました!




バジルオイル

おすすめ度★★★★★

購入国    イタリア

イタリアのお土産です。オリーブオイルにバジルの葉を漬け込んであります。透明のビンで、外から見ても綺麗で、置いておくだけでもインテリア的によいですね。日本でも売ってますが、プレゼント用っぽいものが多いように感じます。自分では多分作らないので、もらって本当にうれしかったです。

コメント

封を開けたときのバジルの香りったら!もうこの香りだけで食欲増進です。ただサラダにかけたり、パンにつけたりと使い方も色々です。今回はこの香りが活きる食べ方を紹介します。





♣ バジルオイルを使ったレシピ ♣





作り方
きのこ類はいしづきを取り、ベーコンはダイナミックに角切りします。長ネギは食べやすい大きさに切ります。
お皿の上にアルミホイルを広げ、きのこと長ネギとベーコンをバランスよく並べます。
あらびきコショウを全体にかけて、バジルオイルもぐるりと全体にかけます。
アルミホイルで回りが土手になるようにしっかりと蓋をし、グリルかオーブンで低温でじっくり30分ほどアルミホイルのまま焼きます。
焼きあがったら、お皿の上にアルミホイルを置き、アルミホイルの蓋を取って食べます。
コメント
 

出来上がりに近づいてくると、何ともいえない、いい匂いがしてきました。アルミホイルの蓋を取ると、バジルとベーコンの匂いが漂い、食欲はMAXになりました。塩はしていませんが、ベーコンからの塩分があるので、塩加減もちょうどよく、旨みもでていたので、後から醤油などで味付けする必要はありませんでした。とても簡単で、放っておくだけで出来てしまうので、パーティーなどに最適ですね。

 

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