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今回これを使いました!




アーティチョークのスプレッド

おすすめ度★★★★

購入国    イタリア

イタリアのお土産です。オリーブのスプレッドのシリーズで、オリーブと何かをミックスしたスプレッドのシリーズのようです。この他にも何種類かありました。小パックに別れているので、使いやすいですね。

コメント

このスプレッド自体に味付けしてないので、このまま食べてもおいしくありません。何か味付けをした方がよいです。ジャムのように何かに塗ったり、具に混ぜて料理したり、使い方は色々です。アーティチョークはあまり日本では馴染のない野菜ですが、イタリアやフランスなどではよく使われます。





♣ アーティチョークのスプレッドを使ったレシピ ♣




作り方
お湯を沸かして、塩を投入し、パスタの麺をゆでます。
玉ねぎを薄切り、トマトを湯剥きしてみじん切りします。
フライパンで、オリーブオイルを入れて、玉ねぎがくたくたになるまで炒めます。続いて、スプレッド、トマトを入れて、どろどろになるまで弱火で炒めます。
塩、こしょうし、レモン汁をふりかけて、ソースは完成です。
茹で上がったパスタにソースを盛り付けて完成です。

コメント
 

アーティチョークがそんなに主張のある味でなかったので、ソースになったらどうなるかと思ったけど、食感が独特なので、無難だけどあまり味わったことがないソースになりました。このスプレッドのシリーズはパスタの具には最適で、1パックでちょうど一人分くらいになりました。

 

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