トップページ はじめての海外旅行TOP > おみやげでワールドクッキング > ミートマサラ >



今回これを使いました!




ミートマサラ

おすすめ度★★★★

ネパール料理の説明はこちら

購入国    ネパール

ネパールの首都カトマンドゥにあるカトマンドゥモールというショッピングセンターの地下にある 高級スーパーにて購入。今まで私はマサラというとガラムマサラしか知らなかったのですが、ここには いろんな料理に特化したマサラが何種類も売られていました。ここで、このミートマサラの他、モモマサラ、 ティーマサラを購入しました。値段は日本円で1箱50グラム入りで45円ほど。

コメント

開けた途端、カレーのいい香りがしました。ブレンドの配合がガラムマサラよりは辛くないのだと思うのですが、日本人の私にはガラムマサラとの差はよく分かりません。とりあえずこれをふりかければカレーの味になる万能スパイスとして重宝するんじゃないでしょうか。




♣ ミートマサラを使ったレシピ ♣




作り方
玉ねぎ、パセリはみじん切り、にんにく、しょうがはおろします。
ボールにパセリ以外の材料をすべてあわせます。
粘りが出て、ちょうどいい固さになったらパセリを加えます。
(材料が柔らかすぎたら小麦粉で調節してください。)
1時間程寝かせます。
細長く丸め、串に刺していきます。
フライパンで少しずつまわしながら全面焼いていきます。
(炭火で焼けるのであればなおよい)
コメント
 

ミートマサラの功績がどれぐらいあるのかはよくわからなかったけど、 味はそれらしい味になったと思います。何もつけなくてもそのままで十分美味しかったです。 ラム肉はくせがあるのでパセリは入れたほうがいいでしょう。 ビールのあてにはピッタリのレシピでした。
ただ塩コショウ以外のスパイスをまったくお持ちでない方には作りづらいと感じるかもしれません。

 


レシピ一覧