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今回これを使いました!




茄子のスプレッド

おすすめ度★★★★★

購入国    イタリア

イタリアのお土産です。オリーブのスプレッドのシリーズで、オリーブと何かをミックスしたスプレッドのシリーズのようです。この他にも何種類かありました。小パックに別れているので、使いやすいですね。

コメント

このスプレッド自体には味付けはされていないので、料理の一部に使うとよいようです。このシリーズを初めて使ったときは、いまいち使い方が分からなかったのですが、何度も使っているうちに、何て便利なんだろうと思いました。家に具材がないときでもこれを加えることによって何とかまともな具になるのです。今回は超簡単手抜きレシピを紹介したいと思います。




♣ 茄子のスプレッドを使ったレシピ ♣





作り方
大鍋で水を沸騰させて、塩(分量外)を入れ、カッペリーニを入れ、ゆがきます。
トマトを1cm角切りにし、器に入れ、茄子のスプレッド、ハーブドレッシング(市販品・好みのものでよい)を混ぜ合わせ、冷蔵庫へ入れます。余裕があれば、料理する1時間くらい前に作っておくとよいでしょう。
カッペリーニが茹で上がったら、ざるにとり、冷水をかけて冷やします。
皿にカッペリーニを盛り付け、冷蔵庫から具を取り出し、上にかけて出来上がり。

コメント
 

ものすごい手抜きパスタです。が、味はかなりおいしいです。ドレッシングの味にかなり左右されますが、トマトにスプレッドをちょっと加えただけで、見た目は凝った具材のようです。夏の暑い日などは料理するのも億劫になると思いますが、そんな時に便利なレシピです。茄子のスプレッドの代わりにツナとか手軽に加えられるもので作れます。

 

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