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今回これを使いました!




打鹵麺(インスタント)

おすすめ度★★★

購入国    中国・北京

中国・北京市内のスーパーマーケットにて購入。2.5元〜3元(日本円で40円前後)でした。 打鹵麺というのは、炸醤麺に並ぶ北京の代表的な麺だそうです。中国の五大麺とのひとつともいわれているそうで、中国ではメジャーですが、日本ではあまり聞いたことがありません。調べてみると、あんかけうどんのようなものらしいです。そしてこれは「西紅柿打鹵麺」とあるので、「トマトあんかけうどん」といったところでしょう。(西紅柿はトマトという意味)

コメント

どんなものか分からないので、写真にあるような材料で作ってみました。写真によると、パクチーが入っているようですが、パクチーはあまり好きではないので、代わりにレタスにしました。




♣ 打鹵麺(インスタント)を使ったレシピ ♣




作り方
材料を食べやすい大きさに切り、卵は溶き卵にしておきます。
カップ2の水を沸騰させます。
沸騰したら、麺を入れ、鶏もも肉、プチトマト、ソースを入れます。
3分経ったら、溶き卵を流しいれ、調味料を混ぜ合わせます。
お碗に盛り付け、残りの野菜ををちらします。完成。

コメント
 

トマトあんかけうどんというだけあって、少しドロッとしたスープで、中華トマト味でした。麺はインスタントなので、所詮はラーメンなのですが、少し太めの麺で、日本のインスタントうどんを連想するような麺でした。ちょっと変わった味ですが、おいしかったです。予想通りスープにはほんの少しパクチーが入っていました。スープにとろみがあったせいか、かなりお腹いっぱいになってしまいました。

 

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