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今回これを使いました!




水冷麺セット

おすすめ度★★★★★

購入国    韓国

水冷麺のセットです。韓国の冷麺には種類があって、さっぱり味のスープの水冷麺(ムルレンミョン)、汁の無いビビン麺、葛冷麺など色々あります。今回購入したのは、日本で一番ポピュラーなさっぱり味の水冷麺です。これは、乾麺とストレートだしがセットになった、自分で具を載せるだけですぐに食べられる商品です。

コメント

←ストレートだしと乾麺。麺の下に調味油が入っていました。麺は蕎麦粉を主原料としていて、沸騰したお湯に入れると、独特の匂いがしました。ストレートだしはあらかじめ、半分凍らせておきます。



♣ 水冷麺セットを使ったレシピ ♣





作り方
まず、食べる1〜1.5時間前に、ストレートだしを冷凍庫へ入れておきます。器も冷蔵庫に入れて冷やしておいたらいいでしょう。その間にトッピングの準備もしておきます。
即席大根の酢漬けを作ります。平たい器に酢、砂糖、塩を分量通りに入れ、輪切りした大根を薄切りし、それを先程作った酢に全部浸かるようにおいておきます。
きゅうりを薄切りし、卵はゆでたまごにして、食べやすく切っておきます。
ストレートだしがシャーベット状になったら、お湯を沸かし、沸騰したら、麺を2〜3分ゆでます。
ゆであがったら、冷水でよく冷やし、冷やしておいた器に麺を移し、ストレートだしをかけます。調味油と用意したトッピング具材を上に乗せたら完成です。
コメント
 

す〜ごくウマイ!!です。裏の説明書通りにストレートだしを凍らせていたので、キンキンに冷えました。麺はコシが強くて、でも焼肉屋などで出される麺よりもやわらかく、わたしにはちょうどよかったです。家で作ってもこんなにおいしく出来のだったら、他の種類の冷麺も今後作ってみたいです。

 

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