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今回これを使いました!




クノール・青菜炒めの素

おすすめ度★★★★★

購入国    ベトナム(ダナン)

ベトナム中部ダナンのスーパーマーケットで買いました。売り場には、この青菜炒めの素が大量に置かれていて、ベトナムではものすごく需要があるのが分かりました。棚3mくらいにあふれんばかりのこの商品が(同じものだけ)積み上げられているのにも関わらず、店員がさらに補充しようとしていました。1パッケージがものすごく多いので、小さいものをさがしましたが、この200g入りしかありませんでした。

コメント

ベトナムを訪れた日本人の間で絶大な人気を誇るメニュー「空芯菜の炒め物」。パッケージにはまさにその写真が載っていて、炒め物に入れたらいいようです。この調味料は何かというと、海藻ときのこのエキスから作られているそうです。



♣ クノール・青菜炒めの素を使ったレシピ ♣




作り方
にんにくを薄切りし、鷹の爪はみじん切りします。青菜は洗って適当にザク切します。
油を引いたフライパンでにんにくと鷹の爪を炒め、香りが出てきたら、青菜を入れ、強火にして一気に炒めます。
全体に油が回ったところで、塩コショウ、クノール・青菜炒めの素をふり、さっと混ぜ合わせて出来上がりです。
コメント
 

ついに家庭でベトナムで食べた青菜炒めの再現に成功です。めちゃくちゃおいしかったです。残念ながら空芯菜を手に入れることが出来なかったのですが、どんな青菜でもかなりおいしくできると思います。
いままでベトナムで食べた味が忘れられず、青菜を買ってきてはせっせと作ってみたものの、イマイチだと思っていたのですが、こんなに簡単に出来てしまいました。これは是非ベトナムのお土産としてオススメです!

 

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