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今回これを使いました!




チリオイル

おすすめ度★★★★☆

購入国    イタリア

イタリアのお土産です。ビンがかわいいので、キッチンに出しっぱなしでもサマになります。ちょっとラー油と間違えそうになりますが・・・

コメント

こういうものを初めてもらったので、何にでも使えるようで、なかなか使えずにいました。タバスコのようにピザにかけたらおいしそうと思いつつも、あまり家でピザを食べないので、このオイルを使ってピリ辛のカルパッチョを作ってみました。




♣ チリオイルを使ったレシピ ♣




作り方
たまねぎは薄切りし、塩もみしてお湯で洗ってから、手で絞ります。
まぐろを薄くスライスし、皿に並べ、塩こしょうします。その上に先程のたまねぎを並べます。
ソースを混ぜ、まぐろにまんべんなくかけて、冷蔵庫で冷やして、食べる直前に取り出します。

コメント
 

新鮮な生のまぐろが手に入ったので、このメニューにしたのですが、とってもおいしかったです。チリオイルは香りはハーブオイルなどに比べてそんなに感じないのですが、味にはっきり出ていて、ピリ辛でした。しかしマイルドな辛さで、後からピリッとくるくらいで、わさびの代わりをはたしているようなかんじでした。

 

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