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今回これを使いました!




スパイシーオリーブのスプレッド

おすすめ度★★★★★

購入国    イタリア

イタリアのお土産です。オリーブのスプレッドのシリーズで、オリーブと何かをミックスしたスプレッドのシリーズのようです。これは、とうがらしをブレンドしたオリーブのスプレッドです。この他にも何種類かありました。

コメント

ひとつ40g×4ケ入りです。とりあえず味見してみると、そんなに辛くもなく、これ自体がおいしい味付けでした。サンドイッチに塗って食べたらおいしかったです。魚介類にも合いそうな感じがしました。イタリア料理なので、ムール貝といきたいところですが、新鮮な牡蠣が手に入ったので、牡蠣を使って料理をしたいと思います。




♣ スパイシーオリーブのスプレッドを使ったレシピ ♣






作り方
牡蠣は殻をきれいに洗い、アルミホイルで包みます。それらを網に並べます。このとき、殻の平らな部分を上にします。これは、汁が流れてしまわないためです。また、貝柱がある方(殻の広い方)をより火の近くに置くと殻が外れやすいです。
8分程度網焼きします。
アルミホイルを開いて、殻をとり、牡蠣の上にレモンを絞り、スパイシーオリーブのスプレッドを塗ってあつあつのうちに食べます。
蒸し牡蠣の場合

蒸し器に殻のまま並べ、8分程度蒸し焼きします。又は、お皿に殻を並べ、ラップをして、牡蠣1個に対して1分程度(5個なら5分)電子レンジでチンして出来上がり。
コメント
 

このスプレッドですが、牡蠣にめちゃくちゃ合うんです!これを塗っただけで、高級レストランの料理に早変わり!素材がいいってのもありますが、このスプレッド自体もおいしくて、辛さもほどよくマイルドで、素材の味が負けてしまわないくらいの程好さがありました。
ところで、牡蠣は3種類の調理法を試した結果、網焼きするのが一番おいしかったです。牡蠣のスープの味が全然違います。今までレモン汁のみとか、大根おろし、ポン酢で食べていたのですが、スプレッドを塗って食べるのがこんなにおいしいとは思わなくて、ちょっとビックリでした。

 

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