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今回これを使いました!




ベニザケのスモークサーモン

おすすめ度★★★★★

購入国   カナダ

カナダの代表的なお土産であるスモークサーモン。北米ならではのベニザケのスモークサーモンを購入しました。

コメント

日本で鮭を買うときは、あまり鮭の種類を意識してなかったのですが、カナダでは同じサーモンでも区別されて売っていました。このベニザケ以外にはピンクサーモン(カラフトマス)、キングサーモンなどが多かったです。



♣ ベニザケのスモークサーモンを使ったレシピ ♣



作り方
玉ねぎをスライスして、水にさらしておきます。飾り用の野菜も用意しておきます。
マリネ用の材料を全部混ぜ合わせます。
皿に玉ねぎのスライスを敷き詰めて、その上にスモークサーモンを格好良く並べ、飾り用の野菜をちりばめます。その上にマリネ用のソースをかければ完成。
コメント
 

本当はマリネ液に漬け込む方がよかったのですが、時間がなかったので上からかけても十分おいしかったです。このサーモンはすごく肉厚で、脂がのっていてすごくおいしかったです。やはりお土産用だけあって、いいものでした。カナダは物価が高く、これもどうしようかな〜って迷ったのですが、買ってよかったです。またカナダに行ったら買いたいですね。

 

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