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今回これを使いました!




ソトアヤムの素

おすすめ度★★★★

購入国    インドネシア

これはバリ島へ行ったお土産にいただきました。indofood社はインドネシアの食品会社で、日本でも輸入食品店などで見かけたことがあります。

コメント

外側が紙のパッケージだったので、中を開いてレトルトルーみたいな液体が出てきたのにはびっくりしました。東南アジア独特の匂いが強烈でした。





♣ ソトアヤムの素を使ったレシピ ♣




作り方
1リットルの水を沸かし、鶏肉を入れます。アクを取り、鶏肉に火が通ったら、鶏肉を火から下ろし、器に盛り付けます。
@のお湯にソトアヤムの素を入れ、レモン汁を加えます。15分煮込んだら、火を止めます。
卵はゆでたまごに、じゃがいもは茹でて、セロリは細切りにしてさっと火を通します。
もやしはさっと火を通し、春雨はもどしておきます。
BCも@と共に器に盛り付けます。
器にAのスープを上からかけて、オニオンチップを散らしたら完成です。

コメント
 

匂いが強烈なわりには味は薄味でした。具を煮込まないので、素朴な味で誰でも食べられる味になりました。パッケージの写真にはとうがらしの刻んだものが入っていたので、辛いもの好きの人は入れてみるといいかもしれません。オニオンチップは薄切りにしてオーブンで1時間程度、低温で焼いて作りました。ノンフライですが、味は同じでおいしかったです。

 

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