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今回これを使いました!




マレー風野菜スープの素

おすすめ度★★

購入国    ブルネイ

ブルネイは海以外はマレーシアに囲まれた国で、食料品もほとんど輸入していて、この商品もマレーシアのものです。

コメント

この顆粒は油で炒めて溶かすタイプで、そこへ水を注ぎ、野菜を加えて野菜スープを作るように書いていました。なので、早速作ってみたのですが、あまりおいしくなかったので、野菜スープを使う料理「シンガポール式豆腐のスープ」をちょっとアレンジしてみました。



♣ マレー風野菜スープの素を使ったレシピ ♣




作り方
水600ccを沸かします。豆腐は1センチ角に、にんじんはみじん切り、青ねぎは小口切り、赤とうがらしは種を取って半分にしておきます。
お湯が沸いたら、マレー風野菜スープ、豆腐、青ねぎ、にんじん、赤とうがらしを入れ、薄口しょうゆ、黒砂糖を入れて、2〜3分煮込みます。
最後に味噌を溶かし入れ、塩で味を調えたら出来上がりです。
コメント
 

味噌を入れなければ、シンガポール式豆腐スープという料理なのですが、あまりおいしくなかったので、味噌を足しました。すると、ピリ辛さとスープのダシが効いた、おいしい味噌汁になりました。顆粒は油で溶かすように書いてあったけど、お湯でも溶けました。もう少しいい料理ができないかチャレンジしたかったのですが、少量しかなく使い切ってしまったので、残念でした。

 

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